La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que se encuentra en los alimentos animales (donde se denomina retinol) y en algunos vegetales (betacaroteno). El retinol es la forma "activa" y es especialmente abundante en el hígado, ya que ahí es donde se almacena en el cuerpo (de ahi que comer el hígado de aceite de bacalao sea tan popular). Se suelen medir en unidades internacionales (UI) y más recientemente, en microgramos (mcg).
Qué hace
La vitamina A es vital para el crecimiento adecuado del bebé y juega un papel imporante en su desarrollo visual y auditivo, así como en las funciones cardíacas e inmunológicas. En la madre, la vitamina A es importante para tener una piel sana, un sistema inmunitario potente (incluída la protección contra el cáncer) y es esencial para la visión nocturna.
¿Qué cantidad necesitamos?
Hay cierta controversia sobre la vitamina A durante el embarazo. Pero no hay duda de que es esencial, pero sin abusar. El nivel óptimo es de 2.275 mcg (7.500 UI). Todo lo que sea superior a 3.000 mcg (10.000 UI) no es aconsejable para mujeres en edad fértil, en caso que conciban, a menos que la tomen bajo la supervisión de un experto en nutrición o de su médico
Porqué no ingerir hígado?
El hígado cumple entre 500 y 600 funciones, entre la cual, la más importante es la de filtro. De igual modo, en el que en un vehículo, el filtro frena todas las impurezas; en el cuerpo, eso lo hace el hígado. Ingerir hígado de cualquier animal, sería lo mismo que limpiar el filtro de su auto en el tanque de combustible. Está llenando de toxinas su organismo.
Retinol o Betacaroteno?
Sería aconsejable que si ingiere retinol, no sea más de 2.500 UI para asegurarse de no exceder la ingesta que necesita y no producir acumulación. La ventaja de completar con Betacaroteno es que es provitamina A, el hígado transformará en vitamina A, en caso de necesitarlo, el exceso pasa de largo.
Suplemento de Betacaroteno
En caso de suplementar con Betacaroteno, elija una marca Orgánica. Lo ideal es que vengan en forma de varios Carotenos (alfa y beta), luteína y Zeaxantina. Esto es tomar del modo más natural posible, cuando come una zanahoria no come solamente alfacarotenos. Le permitirá una mejor absorción.
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